“オーガニック”や“有機”と記載された食品や農産物は、消費者に健康的で安心な印象を与えます。しかし、このオーガニックや有機という言葉は、どのような食品や農産物につけても良いのではなく、法律によって使用条件が細かく決められています。今回のM-TEC インフォメーションでは、オーガニックや有機の表示に関わる有機JAS 制度についてご紹介します。