パンや菓子などの食品工場、製粉工場、製茶工場といった穀粉を扱う現場では、目で見えない穀粉が空中を漂い、照明や配管、コード、梁、設備、機械内部など様々な箇所に堆積していきます。この“粉溜まり”は一見無害に見えますが、異物混入、害虫の発生、カビの発生の原因といったリスクの温床となります。そこで今回のエムテックインフォメーションでは、穀粉を扱う工場にとって大敵となる、粉溜まりの清掃についてご紹介します。